BOGWANGJUNG
Brand Story
SEC.02 — 3대에 걸쳐 쌓아온 경험
보광정은 어느 날 갑자기 만들어진 브랜드가 아닙니다.
수많은 시행착오와 3대에 걸친 현장 경험이
지금의 보광정이 됐습니다.
1세대 — 경남 산청
농장에서 시작된 고기 이해
지리산 산청 돼지농장. 좋은 고기가 어떻게 만들어지는지, 그 기준이 이때 형성됐습니다.
2세대 — 대구 수성구
고깃집 운영의 현장 경험
부모님의 고깃집. 맛을 내는 법, 단골을 만드는 법, 외식업의 본질을 몸으로 배웠습니다.
3세대 — 전국
수백 곳 탐방 · 메뉴 연구
전국 고깃집 직접 탐방, 궁중음식연구원 수료, 한식 다이닝 경험. 무엇이 통하는지 철저히 검증했습니다.
그리고 — 이태원
가장 까다로운 상권에서 증명
외국인 40%, 구글 4.9★. 음식과 사람, 문화가 교차하는 이태원에서 보광정의 식탁이 차려집니다.
